2021-01-01から1年間の記事一覧
我が家のおやつと夕食 最近おやつタイムが食事タイムになりつつある 季節が変わり少しずつ寒くなってきて 三女（猫）の毛もモフモフに生え変わり冬支度 寒さから身を守るために彼女は食欲が増えよく食べる そして 我が家の娘たちも夏に比べて食べる量が増え…
グルテン＝中毒性 きっぱりやめるのが一番 ”楽” グルテンは不要な食べ物 知れば知るほど グルテンが不要な食べ物の領域に入っていく そして今では ばからしくて食べる気にもなれない グルテンの性質や体に起こす副産物を体感すると 食べたくなくなる 中毒性…
私たちが生きていくうえで必要な栄養素を消化・分解・吸収する腸 そして 外敵の侵入から体を守る腸 腸は、生きていくために絶対に必要不可欠な器官腸が健やかであることが、体全体の健康につながる と ここまでは一般的に知られてる腸の定義 そしてここから…
今日から一泊二日 小学６年生の長女は修学旅行 本人はずっと楽しみで毎日のように 『早く行きたい！早く行きたい！』 とぼやいてた 修学旅行での問題点はただ一つ 『食事』 学校の給食でさえまともに食べられないのが現状なのに 修学旅行での食事は不安要素…
リーキーガット？これって私？ 海外では一般の人からプロのスポーツ選手 多くの人がこの言葉を知ってる でも日本ではまだまだ一般的ではない この差はなんだろう 日本の栄養学は２０年も遅れているらしい だけど 本当にそれだけ？ 最近いろんなことに不信感…
乳製品不使用のアイス いくつか試した結果 ようやく美味しいレシピを見つけた ジャムで作る手作りアイス アイスの材料 ≪材料≫ ・豆乳生クリーム ２００ｍｌ ・ラカント ２０ｇ ・卵 ２個 ・豆乳ヨーグルト １００ｇ ・お好みのジャム ２４０ｇ ≪作り方≫ ① 冷…
突然イチジクがたくさん届いた 頂き物のいちじく 先週親戚の叔母からたくさんのイチジクが届いた 叔母の旦那がプチ農業を営んでいてちょうど夏から秋にかけて出回るイチジクを分けてくれた いや、分けてくれたというよりも大量に処分されるイチジクを我が家…
血糖値スパイクを回避するためオートミールでおはぎを作ることに・・・ オートミールは食物繊維が豊富 よって血糖値の上昇を緩やかにしてくれる 一日一食の生活だと食べる物そして食べる物の順番によって 食後の状態がかなり左右される もくじ 血糖値スパイ…
我が家のかき氷 暑い夏かと思えばここ２，３日はなんだか涼しい それでもアイスやかき氷を食べたい かき氷と言えば 夏祭りの露店で食べることがお決まりだった我が家 今年も夏祭りはない 外出も少ないから お家でかき氷を作るのが定番になった 去年、ずっと…
我が家の常備アイス 暑い日が続き、アイスがおやつとして常備される時期になってきた スーパーで買えるアイスにはほとんど乳製品が使われている だからなかなか買えない そんな中でも安心して食べられるアイス それが☝この『アイスの実』 私が子供の時からあ…
グルテン・カゼインフリー生活でも市販のお菓子を食べます 先日『アウトドアなお出かけなら・・・』っていう記事を書いた そこでお弁当がいいって書いたんだけど よくよく考えたらおやつは？ 遊びに行ったらおやつが欲しいよね 子供・大人ともに おやつ食べ…
久しぶりに家族みんな（じいちゃん、ばぁちゃんも）でお出かけ コロナの影響もあったが それ以前に我が家の食生活では外食が出来ないため 家族全員でのお出かけはご無沙汰だった 前回がいつだったかな～ 思いだせないΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ お出かけらしいお出かけ …
久しぶりのアレルギー症状 きっかけはもち麦 交差抗原性のため交差反応を起こしたみたい 3週間ぐらいグズグズしてた 結構長引いた 体の中の炎症反応が消えるのに結構な時間が・・・ 排毒作業ってすごい これを以前は簡単に薬で押さえ込んでいたから 負のスパ…
久しぶりのブログ ようやく動けるかなと思い それでもまだなかなか思うように進まなく うまくいくようには感じない でも書いてみようかな 自分の頭の中をなかなか整理できず 文字化できないことにイライラ 人と比べては落ち込んで 無駄に時間だけが過ぎて行…
久しぶりにもち麦を食べたらえらいことになった 私は白米にもち麦を混ぜて炊いて食べるのが好き もちもちプチプチ食感 そして私が考えるもち麦の魅力 レジスタントスターチ レジスタントスターチは良質の炭水化物 小腸内で消化されず大腸まで届き、腸内細菌…
毎日食べても飽きないグラノーラ 私と主人は毎日手作りグラノーラを食べる 食後のデザートがグラノーラ これを食べないと満足できず ひたすら何か食べ続ける 要はグラノーラを食べないと心とお腹が納得しない 一時期食べすぎかと思い休日だけ、３日に１回だ…
オートミールでもお好み焼きを作ってみた 米粉とは違う食感 もちもち感も米粉とは違うもちもち そして 長芋が入ってないのにふわふわする protect-rich-mind-body.hatenablog.com オートミールのお好み焼き "あり!" だと思う 食物繊維が豊富でタンパク質・ミ…
みんなが大好きなお好み焼き 米粉で作ります お好み焼きも米粉 ≪材料≫ ・米粉 100ｇ・水 100㏄・卵 2こ・麺つゆ 15ｇ（和風顆粒だし 小さじ1/3）・キャベツ 1/4こ・具 適量 （豚肉・海鮮・ちくわ、小口ねぎ・紅ショウガ、長芋 など） ≪作り方≫① 卵をといて水…
大人用の麻婆豆腐も作ってみた やっぱり 辛い麻婆豆腐が食べたい と言っても四川風麻婆豆腐ほどは辛くないです 普通の中辛ぐらいかな 私と主人は辛いものが好き 中華料理も韓国料理も大好き だから こっちの↓ 麻婆豆腐に近いレシピを探した この麻婆豆腐には…
家計の味方 麻婆豆腐 簡単で安い だからよく作る でも よくよく考えると レトルトの麻婆豆腐しか食べたことがない 中華料理屋へ行っても注文したことがない だから 本当に美味しい麻婆豆腐を知らない と言うことは 今まで食べてた物が一番美味しいわけじゃな…
手作りグミ 果実酢で作る ちょっと酸っぱいグミ グミの材料 ≪材料≫ ・お好みの果実酢100％ 120㏄・ゼラチン 10ｇ・水あめ 大さじ2 ≪作り方≫ 偶然ハート♥型ができた かわいい ① 耐熱容器に好みの果実酢とゼラチンを入れてよく混ぜ合わせ、１５分ほど置いて し…
グルテン・カゼインフリーのおやつレシピＮＯ，８ オートミールのシリアルバー オートミールで作るシリアルバー かなりの食べごたえ 満足感たっぷり 自分で作ればグルテン・カゼインフリーは楽々クリア 食品添加物もなし 手作りの恩恵はすごい シリアルバー…
ついにラディッシュを収穫 ５月４日（火）天気予報では明日雨が降る 庭のプランターの野菜たちは雨が降った後は一段とぐんぐん成長する だから今日少し収穫する 間引きしてからだいぶほったらかし 葉がのびのび いい感じに成長した 我が家のラディッシュ 形…
みんなで食べられるスープカレー 我が家のスープカレー 我が家は３世代 世代の違いがよく現れるのが食事 食事に関しては問題点だらけ グルテン・カゼインフリーってなだけで問題なのに 好みがみんなバラバラなのがさらに問題 定番のカレーでさえ世代ごとに好…
グルテン・カゼインフリーのおやつレシピＮＯ，７ またまた残ったアイテムでおやつ作り(*^▽^*) 今回は卵白で可愛いメレンゲクッキー！ 可愛いメレンゲクッキー 口の中に入れるとシュワ～サクッって溶けちゃう感じ なんとなく懐かしい味 駄菓子屋さんにこうゆ…
小学校でも栽培するラディッシュ 我が家ではお馴染みの野菜 ４月２日（金） バジルの苗を植えた時に一緒にラディッシュの種を蒔いた 手前の３列にラディッシュの種を蒔いた去年の夏の終わりに園芸店でもらった有効期限切れの種 ４月７日（水）発芽 発芽（ラ…
バジル ４月１４日（水） バジルの苗を植えて１２日目 葉がぷっくり大きくなり重たそうなので少し収穫した ざっと大きめの葉だけを収穫 そのあとさし芽でふやすために茎をカット まずは【収穫した葉 】 水切りボウルで処理 水切りボウル 去年までは葉をササ…
猫の寝てる姿が癒しの時間 今日から娘たちは新学期 ようやく元の生活に戻りつつある 学校が休みだと 三女（愛猫）の落ち着く暇がない 長女と次女は三女が大好き 三女の部屋 三女の部屋へお邪魔してる 狭くないのかな？ ヾ(*´∀｀*)ﾉキャッキャ キャッキャ 騒…
工夫次第で何でもできるような 気がしてきた (*'▽') 大好きなまぜそば 辛い物が大好きな私 トウガラシの辛さは特に好き 以前は主人と二人の時だけ食べに行っていた『まぜそば』 子供がいるとなかなか『まぜそば』を扱っているお店には行けない なぜなら 子供…
めんどくさがり屋の包まない餃子 いつもと違う餃子 もちもち食感 これぞ米粉 餃子と言えば焼き餃子が好きだった パリッとして羽根がついた餃子 でも 食べるといつも気持ち悪くなっていた （それも５個ぐらい食べて） その時は単純に お肉の油が合わなかった…
